Workshop Costura - Nivel 0

Nestes dois últimos sábados realizou-se mais um workshop de costura Donna Lisa, na AMUT, desta vez orientado para estreantes, isto é, para pessoas que nunca tinham usado uma máquina de costura. 

O balanço final foi fantástico, todas as participantes ficaram entusiasmadas com a ideia que poderem usar uma máquina de costura e cheias de vontade de criar os seus próximos projetos. 

O resultado foi tão bom que metade das alunas que se inscreveram no workshop não tinham inicialmente máquina de costura (usaram máquinas emprestadas) e quando saíram da primeira sessão foram tratar de comprar a sua própria máquina! 

Nota mental: tenho de começar a pedir uma comissão às lojas! :)

E isto deixa-me feliz: dar o incentivo e as bases necessárias para alguém começar a criar algo com as suas próprias mãos :)

Aqui ficam algumas imagens das duas sessões do workshop e dos projetos finalizados.

Croácia, Eslovénia e Bosnia-Herzegovina

Costurar e fazer crafts são 2 das minhas muitas paixões, mas outra delas é sem dúvida VIAJAR. Como tal, aproveito sempre que posso para descobrir novos lugares e assim foi nestas últimas férias. Desta vez o destino escolhido foi a zona dos Bálcãs: Croácia, Eslovénia e Bosnia-Herzegovina.

Aqui ficam algumas imagens desses dias maravilhosos que passei e dos lugares incríveis que descobri! :)

ZAGREB (Croácia)

 

LIUBLIANA (Eslovénia)

OPTATIJA-RIJEKA (Croácia)

ZADAR (Croácia)

TROGIR (Croácia)

SPLIT (Croácia)

DUBROVNIK (Croácia)

 

POCITELJ (Bósnia-Herzegovina)

MOSTAR (Bósnia-Herzegovina)

 

PLITVICE (Croácia)

Frida

Um destes sábados o F. e eu lembramo-nos de repetir um velho conhecido restaurante na Rua Adolfo Casais Monteiro, junto ao palácio de cristal, na zona das artes: o Artemísia. Contudo, fomos surpreendidos quando chegamos ao local, e em vez do Artemísia encontramos um restaurante "mexicano" de nome Frida (em homenagem à pintora mexicana Frida Khalo). 

Como não somos esquisitos em experimentar novos locais, toca a entrar, e as surpresas continuaram...

Na mesa colocaram-nos uns aperitivos, umas nachos de milho que se demolham num molho agridoce, que fomos trincando enquanto aguardamos a entrada escolhida, um sortido misto de tacos de borrego e marisco. 

Por sugestão do empregado, acompanhamos as entradas com umas fantásticas margaritas que estavam no ponto! 

O F. pediu para prato principal tamal em hoja de platano e eu chiles en nogada. A boca sente o impacto destes sabores e texturas diferentes do que está habituada, mas fica rendida ao contraste entre o forte e o suave.

Após o repasto, e como a disposição era boa decidimos presenteamo-nos com as sobremesas, carlota de limon e um bolo delicioso com frutos secos, do qual não nos recordamos do nome (nota mental: para a próxima apontar os nomes dos pratos no telemóvel!) :)

Em resumo, um restaurante em que o étnico é nos apresentado com ares de sofisticação, sempre com grande simpatia num ambiente bem decorado, acompanhado de suaves melodias mexicanas, uma boa surpresa! 

Frida - Cocina Mestiza

Rua Adolfo Casais Monteiro, 135

Porto

Tlf: 22 606 2286

Lasanha de curgete e berinjela

Como tenho imensas berinjelas e curgetes no quintal, procurei uma série de receitas em que pudesse usar estes 2 ingredientes, e esta foi uma delas, cujo resultado ficou delicioso!

Aqui fica a receita aprovada por Donna Lisa! :)

• 1 berinjela grande, cortada transversalmente em fatias finas
• 3/4 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de azeite
• 3/4 colher de chá de pimenta
• 3/4 chávena de cebola picada (cerca de 1 cebola média )
• 3 dentes de alho picados
• Meia colher de chá de orégãos
• 1 copo de queijo ricota
• 1/8 colher de chá de piripiri 
• 1 chávena de tomates em pedaços
• 1 chávena de manjericão fresco, picado
• óleo de cozinha em spray 
• 2 e 1/2 chávenas de queijo ralado (mozzarella)
• 1 embalagem de massa de lasanha
• 2 curgetes médias, cortadas em rodelas finas

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Preparar a berinjela: dispor as fatias de berinjela em camadas num escorredor, polvilhando todas as fatias com um pouco de sal; deixar assim por 15 minutos. Isto vai permitir que a berinjela liberte os seus sucos nesta fase e não durante a cozedura (o que faria que a lasanha ficasse "aguada"). Depois deste tempo de repouso, deve-se sacudir cada fatia de beringela, para o sal sair, e passar cada uma por papel absorvente, para absorver o máximo de "suco" possível.

Colocar o azeite numa frigideira grande e levar a lume médio-alto. Adicionar a cebola e o alho para e refogar por 2 minutos, mexendo sempre. Adicionar uma pitada de sal, pimenta, orégãos, piripiri e os tomates. Deixar ferver. Reduza o lume e cozinhar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Combinar o manjericão, o queijo ricota, e uma pitada de pimenta preta numa tigela pequena. 

Numa assadeira para lasanha, pulverizada com óleo em spray, espalhar uma parte da mistura de tomate de forma a tapar todo o fundo da assadeira.

Colocar quatro folhas de lasanha (ou as que forem necessárias para cobrir toda a assadeira) sobre a mistura de tomate; cobrir com metade das fatias de berinjela e metade das de curgete. Espalhar a mistura de queijo ricota sobre os vegetais. Cobrir novamente com 4 folhas de lasanha. Espalhar 1 chávena de molho de tomate por cima e dispor outra camada com as restantes fatias de berinjela e curgete. Organizar novamente 4 folhas de lasanha sobre os vegetais, e espalhar a mistura restante do tomate sobre a massa. 

Por cima, distribuir uniformemente com mozzarella. 

Cobrir a assadeira com papel de alumínio. 

Levar ao forno a 180°C por 35 minutos. Ao fim deste tempo, retirar o papel de alumínio e assar mais 25 minutos ou até dourar.

Deixar arrefecer por 5 minutos e está pronta a devorar! :)

Receita adaptada daqui.

Um italiano genuíno!

Na nossa interminável missão de experimentar restaurante novos, pelo Porto e arredores, aos sábados à noite, desta vez fomos conhecer um restaurante italiano recomendado por uma pessoa amiga. Apesar da cozinha italiana ser das mais bem sucedidas e apelativas em todo o mundo, não é algo que eu procure normalmente, o que não quer dizer que não goste de pizzas e massas. Mas existem tantas alternativas e tantas coisas novas para provar, que prefiro deixar esta maravilhosa cultura gastronómica para quando surgem desejos espontâneos.

Contudo, este restaurante chamou-nos a atenção, primeiro por pertencer a um genuíno italiano (Sr. Sergio Crivelli) e segundo por ser destacar pela oferta mais-que-variada de pastas frescas.

Situado na Rua Brito Capelo em Matosinhos, e o facto de termos ido numa noite de sábado, tivemos de deixar o carro estacionado a uns valentes quarteirões! Mas nesta zona, isso não quer dizer que seja mau, pois após uma agradável caminhada chegamos ao restaurante já com o apetite pronto para degustar as iguarias.

De entrada foram-nos oferecidos uns pães com alho em massa de pizza e depois de algum tempo a aguardar que fossemos atendidos pela fresca simpatia dos jovens empregados, partimos de imediato para o prato principal. O pedido é super-mega-hiper-rápido a chegar à mesa e, enquanto eu optei por uma pasta Mar e Monti, o F. escolheu uma pizza cujo nome "Diavola" sugeria o perigo picante de acompanhamento. 

A pasta, por ser fresca, é muito leve e agradável. Mas tenho de admitir que a escolha foi muito difícil, por haver uma variedade tão grande de opções! De notar que até massa sem glúten eles têm, o que não é uma preocupação muito vulgar nos restaurantes em Portugal. A pizza estava divinal, quer na textura da massa, quer na qualidade dos ingredientes que a compunham.

Para ajudar a combater o fogo provocado pelo picante, bebemos um refrescante Lambrusco tinto de seu nome Primabola, que estava uma maravilha!

Para sobremesa, como não podia deixar de ser, optamos por partilhar um tiramisu (a panacota fica prometida para a próxima!), o qual completou na perfeição este manjar italiano.  

Restaurante Pasta Fresca e Pizza

Rua Brito Capelo 705, 4450-076 Matosinhos ‎

Telefone: 229 380 452

Nota: Depois de ter ido experimentar este restaurante, descobri um novo local onde também é possível experimentar a comida de Sergio Crivelli, na Rua José Falcão, junto ao cruzamento com a Rua Sta. Teresa (zona das Galerias de Paris):