Barritas de granola saudáveis & deliciosas

A meio da manhã ou à tarde antes do ginásio, gosto de ter sempre qualquer coisa para comer que seja um snack prático e que satisfaça o apetite durante umas horas, de preferência saudável e saboroso.

Para isso encontrei uma receita de barritas que podem ser comidas como snack a meio da manhã/tarde ou até como pequeno almoço naqueles dias em que saímos de casa a correr (quase sempre!). Testei a receita original mas nas vezes seguintes em que fiz as barritas fui introduzindo algumas alterações que me parecem ter melhorado bastante a qualidade e valor nutricional destas barritas.

Quintandona e a Casa da Viuva Winebar

À procura de um pretexto para sair de casa num domingo tempestuoso, encontramos algo de interesse relativamente perto de casa, na Rota do Romântico, em Lagares, Penafiel, a bela aldeia de Quintandona.
Até esse dia desconhecia totalmente esta típica aldeia portuguesa, muito castiça com o casario em xisto e muito bem recuperado, com um ar tão acolhedor para dias frios e chuvosos de Inverno. Nesse dia percorremos a aldeia a pé, admirando os pormenores das casas e paisagem envolvente, mas ficamos curiosos com o winebar local, a Casa da Viúva, que no meio de chuva e vento nos pareceu muito aconchegante e prometedor.

Chegada à aldeia.

Um dos recantos no interior da aldeia.

Pormenores das casas típicas recuperadas.

Entrada (traseiras) do Winebar Casa da Viúva.

Winebar Casa da Viúva.

Umas semanas mais tarde, numa noite de sábado sem nada planeado, arriscamos a reserva para finalmente experimentar o winebar e conseguimos (felicidade!!).

Por dentro, o espaço distribui-se em vários patamares, desde o antigo celeiro até um jardim de inverno, com diversas salinhas e recantos, todos eles rústicos e bem decorados.

A zona do bar.

Uma das paredes da sala onde jantamos, revestida a caixas de vinho e rolhas. No meio da sala, encontra-se uma eficaz e rústica salamandra que nos aqueceu durante toda a refeição.

Em relação à comida, fomos informados que sendo um winebar, a especialidade são os vinhos (enoooooorme variedade) e a comida servirá quase de acompanhamento, sendo essencialmente à base de petiscos/tapas (apesar de haver alguns pratos principais). Foi-nos então sugerido um menu de petiscos para experimentarmos um pouco de tudo, e assim fizemos.

Para começar, a tábua de presunto (ótima qualidade!) e queijo.

As pequenas sardinhas fritas, deliciosas.

Pimentos padron quentinhos.

Apesar de ser um winebar, para beber optamos pela sangria de vinho tinto, que estava simplesmente divinal! Uma das melhores que já bebi até agora. E daquelas que só damos conta do seu efeito alcoólico quando nos levantamos para ir embora... :)

Continuando com as tapas...

Peixinhos da horta super fofos e generosos.

Cogumelos recheados com queijo e bacon, e uns gulosos rolinhos de alheira com molho agridoce.

Foi aqui que interrompemos o menu, porque já não tínhamos estômago para experimentar as restantes iguarias que, pelo que nos disseram, seriam as batatas bravas e os ovos rotos.

Por isso, passamos diretamente à sobremesa... :)

Um petit gateau, que estava no ponto!

Entretanto no WC das senhoras...

Saímos do aconchego da sala de jantar para o frio da noite chuvosa com o estômago quase a rebentar e com a certeza que vamos voltar, porque este é daqueles sítios que fica na memória, não só pelo espaço em si, pela comida maravilhosa e simpatia do pessoal, mas também pela envolvência. Esta pequena aldeia na margem do rio Sousa merece bem a nossa visita.

Winebar Casa da Viúva (recomendo que vejam o site para mais fotografias e informação)
Rua da Quintandona, Lagares, Penafiel
Contactos: 255 753 603 / 912 245 910

Croissants light

A propósito do dia do croissant (quem é que inventa estas coisas?), num destes fins de semana testei uma receita de croissants light e integrais que foi aprovada! É óbvio que ficam diferentes daqueles croissants folhados e cheios de manteiga, mas são bem mais saudáveis e podemos comer uns quantos (se fizermos mais pequeninos) sem sentir culpa.

A receita é simples mas a preparação demora bastante por causa do tempo necessário para a massa levedar.

Tascos imperdíveis: Toca do Coelho

Voltando às reportagens temáticas dos tascos imperdíveis, fomos desta vez visitar a Toca do Coelho, em Seroa, Paços de Ferreira.

Sabemos que neste tipo de sítios se come muito bem, quando andamos km e km para lá chegar, numa localidade que à partida nunca iríamos visitar, percorrendo até um caminho de terra batida e damos com esta pequena casa rural rodeada de carros estacionados e repleta de clientes.

Também assim acontece no Tatana, que foi o motivo que nos levou a conhecer agora este tasco. Numa comparação dos melhores tascos para comer muito e bem, foi-nos sugerido a Toca do Coelho, e nós que não conseguimos dizer que não a um bom desafio de comezainas, lá seguimos a dica.

Fazendo jus ao nome, este pequeno restaurante localiza-se no fim de um estreito caminho de terra batida, onde provavelmente andarão muitos coelhos segundo o número de caçadores que costumam frequentar este tasco.

Se quisermos arranjar mesa para um pequeno grupo para jantar num sábado temos de reservar com 2 a 3 semanas de antecedência, pois nestas noites é garantido que o espaço esteja cheio.

O restaurante tem um ar rústico e acolhedor, de paredes de granito com objetos da lavoura a decorar. A simpatia dos proprietários e demais colaboradores é notória e torna a refeição muito mais agradável.

Seguimos a dica e pedimos para "entrada" (e basicamente, prato principal) um pouco de tudo: presunto, queijo, azeitonas, pão/broa, pataniscas de bacalhau, rojões, moelas, codornizes, feijoada... 

Tivemos de impedir que viesse mais alguma coisa para a mesa senão não seríamos capazes de provar o prato principal, um naco de vitela bem tenrinho acompanhado de arroz de feijão e grelos. Tudo isto regado com um bom vinho verde branco e, para os apreciadores, um vinho verde tinto servido na típica malga.

Para sobremesas, experimentamos a sugestão da casa, um prato de biscoitos e bolachas, que incluía bombocas, mas foi devorado tão rapidamente que não houve tempo para registar em fotografia!... Além disso, provamos o molotofe, o pão de ló húmido e o tradicional pudim, além da mousse de Oreo (que também escapou à foto).

Saímos da Toca com a barriga bem cheia e muito bem dispostos, até porque a conta não foi nada de especial para a quantidade e qualidade da comida e simpatia do serviço. 

Mais um tasco para voltar!

Toca do Coelho

Rua do Cruzeiro 13

4595 Seroa, Paços de Ferreira

Tlm: 914 736 039

Outros tascos visitados:

• Tatana (Paços de Ferreira)
• Novo Rumo (Maia)
• Cozinha Tipica de Montemuro (Castro Daire)
• Tascas típicas do Porto

Tarte de Ruibarbo

Numa das últimas vezes que fui ao horto, encontrei na parte de hortícolas, umas plantinhas de ruibarbo, o que achei super curioso. Nunca experimentei comer ruibarbo, e nunca encontrei à venda nos mercados que frequento, e com certeza que não estava à espera de encontrar esta planta no horto. Como sou fã de alguns sites e gurus culinários ingleses e americanos já tinha ouvi falar imenso nesta planta, principalmente usada para fazer tartes. Não resisti à curiosidade e comprei um pezinho de ruibarbo e plantei na nossa horta.

Ao fim de algumas semanas a planta desenvolveu-se frondosamente, e quando os caules ficaram avermelhados foi a altura certa de usar a planta para cozinhar. A parte que se usa da planta são os precisamente os caules, descartando as folhas. 

A planta no nosso canteiro-horta.

Boas Festas!

Decorações de Natal "low-cost"

Mais um Natal se aproxima, e nada melhor para entrar no espírito (pelo menos, aqui para a Donna Lisa) do que tratar de fazer decorações natalícias DIY, originais e bem económicas. Tal como no ano passado, fiz algumas peças para decorar a casa, com alguns elementos da natureza ou materiais que fui guardando para fazer estas decorações.
E hoje trago-vos aqui uma seleção das que eu mais gostei de fazer. Espero que gostem também! :)

Vejam de seguida cada uma delas em pormenor, assim como os materiais e custos.

Mini-tartes de maçã

Neste fim de época da fruta, como algumas macieiras foram bastante generosas, ainda temos umas deliciosas maçãs para apreciar. Por isso, procurei uma receita, um pouco diferente da tradicional tarte de maçã, para dar um "desbaste" no stock caseiro da fruta. No site "Better Home & Gardens", que de vez em quando consulto, encontrei um conjunto de receitas deliciosas para usar maçãs e esta foi a escolhida.

Almoço no D'Gema e uma voltinha no Jardim Botânico

Há restaurantes que são verdadeiros fenómenos de popularidade, é o caso do D'Gema. Sempre que passo lá à noite vejo filas de gente à espera de mesa, e isto intriga-me! Um destes sábados, passamos pela rua do Almada à hora de almoço e aproveitamos que o restaurante estava relativamente calmo (havia uma ou 2 mesas livres, uau!) e lá fomos experimentar.

O espaço por fora não chama muito a atenção, apesar do bom gosto da entrada, que penso já vir do tempo em que aqui funcionava um outro restaurante (o "Romeu e Julieta"). Mas lá dentro, o que se destaca são sem dúvida os abajours dos candeeiros feitos em papel machê e que representam os nomes dos hamburgueres disponíveis no menu, e que são inspirados em expressões portuenses (carago!).

Aplicar papel de parede - uma aventura!

O estúdio Donna Lisa está em constante mutação. :) Ou são armários, ou são molduras, ou mesas, etc.... A verdade é que eu acho que há sempre um ou outro pormenor que pode ser melhorado, tanto  a nível funcional como esteticamente. Desta vez, foi uma parede!

Atrás da secretária havia uma grande e aborrecida parede branca... O que não bate certo com toda a energia e criatividade que flui neste espaço! Depois de várias tentativas de escolher um papel de parede certo para este espaço, ainda tive de passar pela aventura de ficar com a encomenda retida na alfândega (por ter vindo da China) e ter de pagar uma catrafada de impostos e taxas sobre ela, enfim!

Depois de alguma pesquisa sobre aplicação de papel de parede (bendito Youtube!), comprei o restante material necessário (cola e pincéis), e meti mãos à obra! Pela primeira vez na vida,  apliquei papel de parede e posso dizer que não foi tão difícil como imaginava, apenas pegajoso! Eheh! A parte mais complicada foi mesmo acertar o padrão do papel, pois como os ramos das árvores da imagem do papel tinham de bater certo uns com os outros, foi preciso ter atenção redobrada. Isto também leva a que se desperdice algum papel, por isso fica a dica: quando comprarem papel de parede com padrão (horizontal) comprem uma quantidade superior àquela que precisam para a medida da parede!

O longo e pegajoso processo de aplicação do papel.

E aqui está o resultado final. 

Não ficou uma parede muito mais interessante?? :)

Outros projetos do estúdio Donna Lisa:

• Aparador
• Armário contador
• Cadeirão
• Mesinhas "tronco de madeira"
• Mesa de centro
• Letras tridimensionais
• Pegboard para acessórios de costura
• Suporte para linhas