Lembram-se dos cupcakes orelhudos da Páscoa do ano passado? Pois bem, este ano pediram-me novamente que fizesse um mimo especial para oferecer a cerca de 60 pessoas.
Encontrei uma ideia da Martha Stewart (oh grande mestra!) de fazer uns ninhos de cereais, que depois se pode preencher com o que se quiser (amêndoas, bombons, etc.).
Aqui fica a receita:
- 1 chávena de côco ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 chávenas de mini marshmallows
- 3 1/2 chávenas de flocos de cereais picados (corn flakes, chocapic, etc)
- 1 chávena de pedaços de chocolate meio amargo
- 2 colheres de chá de manteiga de amendoim
Espalhar o côco ralado num tabuleiro e levar ao forno a 150ºC por 5 minutos, mexendo uma vez a meio do tempo.
Untar 12 formas de queques; reservar.
Derreter a manteiga numa panela. Adicionar os marshmallows; mexer até derreter.
Juntar os flocos de cereais e mexer.
Juntar o côco e os pedaços de chocolate e envolver bem.
Retirar do lume, e pressionar nas tigelinhas previamente untadas dando a forma de ninhos.
Levar ao frigorífico pelo menos 1 hora.
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| Os 60 ninhos empilhados no frigorífico. |
No meu caso, polvilhei os ninhos com um pouco de côco ralado e coloquei 3 amêndoas em cada ninho.
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| Os ninhos depois de terem ido ao frigorífico e prontos a serem enchidos com amêndoas. |
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| Os ovinhos nos ninhos. |
Cada ninho foi embalado e acompanhado de uma mensagem especial:
A encomenda pronta para entrega:
BOA PÁSCOA! :)
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