Pescada em papelote

Ingredientes:

·         4 Postas de pescada

·         1 Limão

·         2 Alhos franceses em rodelas

·         1 Cebola grande picada

·         2 Tomates cortados em pedacinhos

·         3 Cenouras cortadas em rodelas

·         Azeite

·         Sal e Pimenta

·         Orégãos

Temperar as postas de pescada com o sumo de limão.

Saltear os legumes com um pouco de azeite. Temperar com sal e pimenta.

Cortar um pedaço de folha de alumínio com tamanho suficiente para embrulhar cada posta de pescada. Colocar a mistura de legumes na folha de alumínio e a posta de pescada por cima desta “cama”. Polvilha-se com orégãos e tempera-se com sal e pimenta.

Fechar os papelotes hermeticamente.

Cozinhar no forno a 200ºC durante cerca de 20min. Servir com arroz integral ou puré.