Pesquisar no blogue

sexta-feira, 24 de agosto de 2018

"Gelado" de banana (saudável!)

Não sei se vos acontece o mesmo, mas com o tempo quente, as bananas na fruteira cá de casa amadurecem num piscar de olhos! Ficam logo com aquele aspeto nada apelativo, castanhas e moles... 
Mas nem tudo está perdido, porque há imensas formas de usar as bananas super maduras, em bolos, bolachas e... gelado! 
As bananas super maduras são muito ricas em açúcares e nalguns casos, bem esmagadas, podem ser usadas como substituto de adoçante/açúcar/mel num bolo por exemplo.
Como o (ainda) calor pede gelado, com as bananas é possível fazer um gelado bem simples, saudável e super rápido (se não contarmos com o tempo de congelação).

Curgetes redondas recheadas

Como já é habitual, na nossa horta há sempre curgetes. Mas este ano experimentamos umas variedades diferentes. Como as sementinhas já foram colocadas na terra há tanto tempo (a meteorologia não ajudou muito a horta na primavera), foi uma surpresa ver as plantas a darem os seus estranhos frutos, desde curgetes redondas, curgetes brancas, melões e meloas. 
Já tinha visto algumas vezes curgetes redondas à venda mas nunca tinha comprado. E agora que as tenho na horta, surge a dúvida: o que fazer com elas? É que são tão fofas! :) E ficam muito bem na decoração de cozinhas campestres.
Mas já que temos tantas, tive de experimentar algumas receitas. Esta é a melhor forma de as consumir: recheadas, de forma a aproveitar a casca no empratamento. Se forem pequenitas, dão uma ótima entrada individual, mas se forem maiorzinhas servem perfeitamente como prato principal acompanhadas de uma bela salada, por exemplo.

Aqui fica a receita (para 4 pessoas):



- 4 curgetes redondas
- 4 colheres de sopa de azeite
- ½ cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 8 tomates pequenos cortados em cubos
- 150g de cogumelos frescos pequenos cortados em quartos
- 120g de queijo feta em cubos
- 30g de rodelas de azeitonas pretas
- Orégãos
- Sal e pimenta

Começa-se por cortar os topos das curgetes com uma faca, como se fosse a "tampa"da curgete.
Retira-se a polpa da curgete com a ajuda de uma faca e uma colher. A melhor forma de o fazer é usar uma colher de fazer bolinhas de melão/meloa, mas o que interessa é não romper a casca da curgete.
Aproveitar a polpa sem sementes e cortar em cubos.

Numa frigideira levar ao lume o azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar. Adicionar o tomate, cogumelos e os cubos de curgete. Temperar com sal e pimenta.
Deixar refogar, mexendo de vez em quando, até que os legumes percam a água.
Retirar do lume e juntar os orégãos, azeitonas e o queijo feta.

Depois, recheia-se as curgetes com este refogado e leva-se ao forno num tabuleiro com as respetivas tampas, a 170ºC, entre 35 a 40 minutos.
Retira-se quando as curgetes estiverem a ficar douradinhas e serve-se com as tampas.

Bom apetite! :)

Mais receitas com curgetes:


quinta-feira, 9 de agosto de 2018

Costuras de verão

No verão fico dividida... 
1) Uso o meu tempo livre para apreciar o exterior, jardinar e apanhar uns banhos de sol? 
2) Ou satisfaço a vontade de costurar uns projetos de verão? 

Infelizmente não dá para fazer as 2 coisas em simultâneo, por isso acabo por preferir a primeira, já que a ideia de passar o dia enfiada em casa a costurar enquanto está bom tempo lá fora parece-me um desperdício de tempo... Mas por outro lado, enquanto estou a apanhar sol, a minha mente está a desafiar-me a criar uns projetos de costura de verão, que podem ser tão simples de fazer!...

Enquanto a minha cabeça passeia entre estes pensamentos ambíguos, vou avançando para um ou outro projeto de costura, mas acumulando muitos outros por fazer. 

Deixo aqui alguns dos meus preferidos para o verão (os links para os tutoriais estão nas respetivas legendas) na esperança de que alguém os consiga concretizar :)

Vestido com pompons

Culotes

Vestido ombros descobertos

Vestido tipo t-shirt

Calções com pompons


Maxi-Vestido

Saia de verão

Vestido com bainha em escalope