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terça-feira, 3 de abril de 2012

Workshop - Cozinha Vegetariana Portuguesa

Sábado passado fui a mais um Workshop, desta vez de Cozinha Vegetariana aplicada a pratos portugueses. A formadora, Anabela Correia, com quem já tinha tido um outro workshop de cozinha vegetariana (através da Freeflow), explicou-nos como fazer pratos tipicamente portugueses sem usar carne nem peixe, desta vez na Oficina Veggie.
Num ambiente descontraído, começamos com a base teórica e os porquês de adoptar uma dieta vegetariana em vez da dieta tradicional "omnívora". Depois sim, foi a vez de passarmos à ação!


Começamos pelo Patê de Grão:


Seguimos para os Bolinhos de Lentilhas:


Passamos ao Legumes à Brás:


Depois à Jardineira de Legumes com Feijoca:

E finalmente terminanos com os Cogumelos à Bolhão Pato, cuja foto me esqueci de tirar...

Terminamos o workshop com a degustação dos pratos confecionados que foram totalmente aprovados, mas o mais apreciado de todos parece ter sido o de Legumes à Brás. Eu gostei de todos e vou concerteza juntar estes pratos às minhas receitas habituais! =)

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